Navegando por Assunto Bananas
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Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
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Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 25-Nov-2019 | Estudo de armazenamento de bananas tratadas por luz ultravioleta (UV-C) | Franco, Luana Suelen da Veiga |
Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 27-Nov-2015 | Estudo do comportamento reológico da polpa de maracujá enriquecida com polpa de banana verde | Reticena, Ketlyn de Oliveira |
Medianeira | - | 16-Jun-2011 | Mortadela adicionada de fibras e com substituição parcial da gordura por carragena e pectina | Devitte, Serenita Lucia; Dinon, Sandra |